和米饭比起来，粥的营养价值更高，这是由于食材里边的营养元素还保存在粥的汤水里边，并不会蒸发掉，对于想要减肥的人来说，吃粥也是不错的选择，因为粥可以给人更多的饱腹感，吃的比较少自然就会瘦下来了，螃蟹粥在浙江等地区非常受欢迎，下面我们一起来学习一下做法吧。
一：原材料
螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量。
二：做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火；
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开；
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用；
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了。
三：注意事项
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经学会了做螃蟹粥了，现在正值秋季，螃蟹刚刚上市，您可以在空闲的时候危机家人制作这样一道美味又滋补的螃蟹粥，螃蟹粥最好是现做现吃，即使是放在冰箱里，也最好是不要放置超过四十个小时。
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