海带是一种营养价值非常高的食物。海带中含有丰富的碘元素，这里元素一般可以促进身体中合成甲状腺激素，维持身体的激素平衡，而且海带中含有丰富的铁，我们身体中合成血液也需要铁，所以海带对于我们的身体有非常好的促进作用，而且还可以帮助我们预防一些疾病，所以在夏季的时候我们就可以做一些海带粥。美味而且营养又高。
原冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法：
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
海带豆腐汤
材料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
作法：
1、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
2、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。
3、待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。
在夏季由于食材繁多，我们也可以选用不同的食材来制成海带粥，如还有一种冬瓜海带汤，不仅美味可口，而且可以有效的促进人的身体代谢，有的时候也可以达到减肥的目的。且冬瓜具有美白的作用。所以在夏季喝这种粥就达到了既美容又健康。
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