减肥的食物有哪些呢？生活中常见的减肥食物有醋、牛奶、鸡蛋、山药、豆浆等。其中，有人提出疑惑：吃碱蓬是不是减肥效果较佳呢？那么，碱蓬真的能减肥吗？如果您想知道，吃碱蓬是不是真的能减肥？首先要去了解清楚碱蓬的功效与作用有哪些。
专家提出，每100克碱蓬含的热量为31大卡，并主要富含多种碳水化合物、蛋白质、纤维素等，这是一种低脂、低热量的营养食物，最适宜肥胖者食用，长期食用还可以帮助适当减肥，是一种非常不错的天然减肥药。
碱蓬菜的功效与作用
碱蓬能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。
如何挑选碱蓬菜
碱蓬是一年生草本植物，株高20～60cm，脱盐土人工栽培可达80cm以上。茎直立，有红色条纹，多级分枝，枝细长，斜伸或开展。叶线形，对生，长1.5～5cm，宽1～3mm。正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7～8月为花期，9～10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，极具观赏价值。
碱蓬菜的制作技巧
用热水焯下，用凉水把上一天再吃，苦味会淡很多。
碱蓬菜的食用禁忌
脾胃虚寒，久泄者勿食。
碱蓬是一种生长在海边的食物，类似于海带，并且还可能会伴随着腥味、苦涩，味道不是很好。所以，它的功效与作用虽然较高，尤其可以帮助减肥，但并非人人都能吃得下。那么，专家建议大家要根据个人口味爱好选择，或选择其他更多减肥的食物，同时肥胖者要想成功减肥，平时每天还应该坚持适当锻炼，减肥效果才最佳。
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