血糖指标是控制我们身体健康要素的一个重要数字。无论是血糖的高低，都会对我们的身体健康造成很严重的影响。所以对于如何控制血糖，我们一定要采取科学的方法。那么控制血糖的食物有哪些呢？
饭后血糖正常值
1.普通人(相对孕妇而言)餐后血糖正常值
① 餐后1小时：血糖6.7-9.4毫摩/升。最多也不超过11.1mmol/L(200mg/dl)
② 餐后2小时：血糖≤7.8毫摩/升。
③餐后3小时：第三小时后恢复正常，各次尿糖均为阴性。
2.孕妇
餐后1小时
餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中，权威数据表明孕妇餐后1小时不得超过10.0mmol/L才是血糖的正常水平;
餐后2小时
餐后正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L，而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。
控制血糖的食物
谷类食物
生活中可以适当的吃一些谷类食物，这样对于控制血糖是非常有帮助的，而且营养价值也是非常高的。
糖尿病患者每日除食用米、面外，还应食用多种杂粮，尤其是富含纤维素的谷类如燕麦、荞麦等，这样有利于血糖的控制。
豆类食物及豆制品
豆类食物的蛋白质组成与肉类近似。多食豆类(黄豆、黑豆、芸豆、赤豆、绿豆)有利于血糖的控制。 此外，豆腐、豆浆等豆制品营养价值也很高，糖尿病患者可任选择。
畜肉
畜肉如猪肉、牛肉、羊肉等，是膳食中蛋白质的主要来源。畜类动物内脏含脂肪较少，是铁的理想来源，并富含维生素A、D。
不过，这些食物都含有胆固醇量较多，如果是糖尿病伴其他慢性病者尤其是血脂异常患者最好不吃，反而不利自己的健康。
水产品
鱼、虾、蟹等水产品营养价值高，易于水化吸收。如鱼类的蛋白质结构与畜类近似，但脂肪含量较低。
一般蛋白质消化率可达87%～98%，而鱼类可达98%左右，是糖尿病患者比较理想的蛋白质来源之一。但要注意虾、蟹含胆固醇较高，糖尿病患者应适量食用。
奶及奶制品
牛奶含有全部人体必需氨基酸，且利用率较高。其碳水化合物含量约为5%，以乳糖形式存在，可调节胃酸，促进胃肠蠕动。
钙的含量是非常高的，而且磷、钾的含量也很丰富，而且吸收率利用度高，所以生活中糖尿病患者可以适当的喝牛奶。
高血糖的严重危害
危害一、导致机体脱水及高渗性昏迷
高血糖会导致大量的葡萄糖随着我们人体的尿液排出体外，这样就会导致渗透性利尿，导致机体脱水，影响健康。
脱水使得细胞外液渗透压增高，水分由细胞内向细胞外转移引起细胞内失水，脑细胞失水可引起脑功能紊乱直至昏迷，临床上称之为”高渗性昏迷“。
危害二、导致电解质紊乱及酸中毒
高血糖时，病人的尿量明显增加，并从尿中带走大量电解质，导致电解质紊乱。
同时，还会因为高血糖病人存在糖的利用障碍，转而就会通过分解脂肪产生能量，这样就会间接导致“糖尿病酮症酸中毒”。
危害三、导致胰岛功能衰竭
高血糖对胰岛B细胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果长期出现高血糖，将导致胰岛功能衰竭、胰岛素分泌更少和病情进行性恶化。
危害四、引起消瘦、乏力、抵抗力降低
长期高血糖状态下，葡萄糖不能很好地被机体吸收利用而是从尿中大量丢失，机体通过分解脂肪和蛋白质来提供能量，结果导致全身消瘦、乏力，机体免疫力下降。
危害五、导致各种血管、神经慢性并发症
糖尿病患者长期高血糖会损害血管(包括大血管及微血管)及神经(主要是感觉神经及自主神经)，导致心脑血管疾病、糖尿病肾病、视网膜病变、周围神经病变、糖尿病足坏疽等慢性并发症的发生与发展。
如何饮食控血糖
1、苦瓜
苦瓜是我们大家都非常爱吃的食物，不仅营养丰富，而且有效非常好的清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。
3、洋葱
洋葱是非常好的食物，不仅能有效杀菌消毒，而且对于降血糖也有非常好的作用，所以高血糖患者可以适当食用。
4、黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
结语：对于血糖不正常的人来说，一定要科学地搭配自己的饮食，千万不能偏食挑食，这样很容易造成自身的营养物质缺乏，从而引起高血糖或者是低血糖。得了糖尿病也不要过度紧张，积极配合医生的治疗！
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