很多人都知道，干贝是有名的八珍之一，我就特别的喜欢。干贝的味道及其鲜美，并且也很容易保存，制作也很方便，并且可以做成种类繁多的很多名肴。干贝做成的粥也是特别的鲜美，那么今天小编就为大家带来一款墨鱼干贝粥的做法吧。
菜系及功效：美味粥汤
干贝粥的制作食材：
干贝，黄酒。
干贝粥的做法详细步骤
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。
干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！
鲜虾干贝墨鱼面
材料
墨鱼义大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。
3.取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。
4.热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。
5.将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。
6.将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。
以上就是为大家带来的墨鱼干贝粥的作法了，大家看了以上文章之后是不是应该都学会了呢？干贝有着凉血、解暑的功效，并且也有着减肥美容的称号，所以女性朋友可以多多食用一些哦。
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