黑鱼汤的做法大全是什么

手机版更新时间：2025-04-27 10:07:08 来源：太平健康网

　　黑鱼汤味美汤鲜，营养是丰富的，对于大家的身体健康也是很有用的。在生活中有很多人都是喜欢喝黑鱼汤的，但是很多人都不会做。为了更好的还原这道菜，我们需要了解一下黑鱼汤的做法。那么到底黑鱼汤的做法大全是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。

　　难度：配菜(中级)

　　一、材料：

　　1、主料

　　黑鱼一条嫩豆腐一块

　　木耳适量

　　2、辅料

　　葱一根生姜适量

　　蒜头少许盐少许

　　枸杞少许

　　二、枸杞黑鱼汤的做法步骤

　　1. 黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。

　　2. 姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。

　　3. 待鱼变色后，倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入)，放入打结的葱，大火烧开。

　　4. 烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水)，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

　　5. 待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。

　　6. 最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

　　小贴士：加入开水后大火烧15分钟以上，汤会变得奶白(期间可以加一些猪油，效果会更好)。

　　黑鱼汤的做法大全是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下，拥有一个健康幸福的生活！

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