马上就要到春节了，是大家团聚的日子。吃得舒服玩得开心那自然是好事，然而每年的春节期间，各种健康意外情况频频发生。那么如何应对春节期间出现的食物中毒那？下面就教大家一些家庭急救和预防的方法。
诱因
春节期间，美味佳肴必不可少，什么东西都吃，很容易伤胃，特别有些食物如果处理不当，还容易造成食物中毒或发生急性肠胃炎。
表现
食物中毒除了和急性肠胃炎一样会呕吐腹泻，如果病情重，还会出现吞咽困难、失语、眼前模糊的反应。
家庭急救
1.如果才吃下去一两个钟头，在就诊前可以喝些盐水，或者用手指催吐。如果吃下去的是变质的荤食品，也可以服用十滴水来催吐。
2.如果腹泻和呕吐得比较严重，一天达六七次，尤其是出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，要尽早到医院求诊。
3.如果是上吐下泻的急性肠胃炎症状，不要乱用胃动力药，以免加重腹泻。除了使用黄连素和阿托品外，要注意多喝水，防止脱水和电解质紊乱。
4.应特别注意的是糖尿病患者，若出现急性肠胃炎的症状应尽快就诊，否则很容易诱发糖尿病酮症酸中毒而致严重后果。
预防
防止食物中毒和急性肠胃炎，第一避免病从口入。食物一定要新鲜，特别是海鲜要煮熟;另外，不要一边搓麻将或者打扑克，一边抓东西吃。
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