在夏天的时候，我们最少不了的就是汤品了，很多朋友在夏天天气比较炎热的时候都没有什么食欲，这个时候来一碗比较开胃的紫菜汤是非常好的选择，菜汤做法非常的简单，基本上面都不需要准备什么材料，几分钟的时间就可以作出一道可口的开胃汤，没有什么忌口的讲究。
材料
虾米30克，干紫菜20克，鸡精5克，盐3克，葱花5克
做法
1、平底锅烧开水，加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。
2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。
紫菜的营养价值：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量;
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜适合人群：
一般人均宜食用
1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。
紫菜一定要在水开了以后才可以放下去，然后可以按照自己的口味加入一些虾米或者是牛肉丸，也可以加入一些鱼片，或者是蛋花，这些都可以按照自己的口味来进行添加，然后等水再次开以后撒入一些葱花，这样做出来的紫菜汤不仅非常的清爽可口，而且很开胃。
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