压缩饼干的危害

　　压缩饼干其实对于大家来说并不是太熟悉的，因为大家平时吃压缩饼干的机会也是很少的，所以一般人对于压缩饼干的危害也是不知道的。压缩饼干在市面上还是比较畅销的，这主要是卖给一些相关工作的人的，但是对于普通人来说，一般的时候是不需要买也不会去买压缩饼干来吃的。

　　不吃压缩饼干的原因除了上面的那一点之外，最主要的原因就是因为压缩饼干的味道和普通饼干的味道比较差好多，一点也不好吃。但是对于有些人来说是不得不吃压缩饼干的，特别是军人。下面就来详细说说压缩饼干的危害。

　　压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

　　材料：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克

　　配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

　　注意事项：膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

　　食用压缩饼干可能会导致身体营养不良、便秘等症状，长期食用更是会致结石。

　　所以，对于一般的人来说，最好是不要吃压缩饼干的好，虽然压缩饼干比较压饿，但是我们一般人的平时生活是不需要吃到压缩饼干的。当然对于那些特殊岗位的人来说，食用压缩饼干那也是迫不得已的，所以在他们吃压缩饼干的时候一般都是不怎么情愿的。

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