皮蛋和冬瓜都是日常生活中非常常见的两种食物，一说到皮蛋，很多人都会想到皮蛋瘦肉粥，冬瓜我相信你的第一反应一定是冬瓜汤，那么你有没有把皮蛋和冬天一起煮成汤，味道会是什么样的呢？今天小编就为大家带来了这款味道鲜甜，简单又方便的皮蛋冬瓜汤，有兴趣的朋友们一起来学习下。
一、主料
冬瓜1圈
皮蛋2个
豆腐1块
二、辅料
盐适量
虾米适量
三、皮蛋冬瓜汤的做法步骤
1. 冬瓜切片倒入锅中 加热水没过冬瓜
2. 把皮蛋切小块，豆腐切小块倒入锅中一起煮
3. 沸腾后关小火，加盐，虾米
4. 想煮烂点就多熬一下
四、小贴士
1、制作要诀：
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
2、食物相克：
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
3、冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、皮蛋的营养价值：
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
看过了小编的皮蛋冬瓜汤的做法步骤及小贴士介绍，我们说每一种食物都能带给我们心灵上的美好感，我们是那么的喜欢自己做东西，我自己就非常的喜欢，因为是非常的健康的，自己过手的食材是有保证的，至少我们的调料是有保证的，动手做做吧！
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