吃鸡蛋会得禽流感吗

手机版更新时间：2024-11-24 08:54:17 来源：太平健康网

　　禽流感一直让人恐慌，而时不时出现的禽流感更让人惊恐，可是这却是无可避免的。这虽然让我们很无奈，可是我们可以尽量地去避免它的发生，你们知道吗？鸡蛋也会得禽流感，想知道其中的原因？让我详细讲解吧！

　　1、吃鸡鸭鹅肉会被传染吗？

　　禽肉煮熟煮透后，病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。

　　目前，我国检疫部门已采取紧急防范措施，国内也尚未发生病例，正规市场的家禽基本可放心食用，关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。

　　2、穿羽绒服、盖鸭绒被会被传染吗？

　　武汉市兽医卫生监督所有关负责人表示，穿羽绒服、盖鸭绒被及相关制品，是肯定不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活可能性微乎其微，不可能对人的健康造成危害。

　　3、煮沸十分钟鸡蛋放心吃

　　公共卫生及传染病学专家表示，鸡蛋煮沸5～10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。

　　华山医院传染病科卢洪洲博士指出，禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工，禽流感病毒能够完全灭活。

　　复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说，鸡蛋在加热煮沸5～10分钟情况下，完全可以安全食用。

　　俞顺章教授建议，从安全预防角度考虑，水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时，注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染，因此在加工鸡蛋时，要先清洁蛋壳;打鸡蛋时，不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。

　　讲解了那么多，大家是否已经记下来了呢？健康是我们的本钱，所以大家在生活中要多加注意身体和个人卫生哦，不要轻易让病魔侵扰我们。

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