肝脏是人体内储存养料同时可以帮助射你解毒的重要器官，而动物肝脏也有这样的功能。所以动物肝脏例如猪肝等就成为了餐桌上常见的食物之一，营养物质特别丰富。那么，吃猪肝到底好不好呢？
抗衰抗癌
肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒，可增强人体的免疫功能，能抗氧化，防衰老，抑制癌细胞的产生。
补铁补血
肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。
解毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，补充机体重要的辅酶，祛除有毒成分。
护目润肤
猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳;其富含的维生素C能维持健康的肤色，对皮肤的保养具有重要的意义。
吃猪肝好吗？爱上猪肝有好多理由相关文章：
生猪肝可以冷冻吗？如何保存好11-22
薏米不能和什么一起煮？吃薏米的好处有哪些11-22
小鸡炖蘑菇的做法大全-小鸡炖蘑菇怎么做？11-22
土豆丝怎么做好吃？怎样炒土豆丝好吃11-22
豆腐怎么做不易碎？怎样做豆腐不碎11-22
如何煮汤圆？汤圆怎么煮11-22
神秘果怎么吃？神秘果的做法11-22
如何利用葡萄干烹饪美味11-22