菠菜除了经常吵着吃之外，还可以煮着吃，比如菠菜猪肝粥就是很多人喜欢的一道美食，这道菜可以预防和治疗便秘，还能够补充多种微量元素，所以建议大家在家试着做这道美食。
一、做法
1、大米洗净熬成粥；
2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；
3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
二、菠菜猪肝粥的做法
菠菜的营养价值：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
1糯米淘洗干净放入水中泡30分钟。
2泡好的米放入锅中加水大火煮开。
3转小火盖盖煮45分钟。
4猪肝切成小粒。
5菠菜洗净切碎。
6在煮好的粥中放入猪肝猪一分钟。
7再放入切碎的菠菜搅匀煮30秒加盐调味关火即可。
三、菠菜猪肝粥的做法
1.提前用大米煲一锅白粥；50克猪肝洗净，用清水浸泡出血水，再用调料（3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗净切碎，白粥煮沸
2.下菠菜煮一会，下入腌好的猪肝再次煮沸即可
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