鱼胶是一种营养含量非常高的一种食物，这个食物对于人们来说功效作用也是很大的，总之人们经常吃鱼胶的话，好处是很大的，对于鱼胶的做法有千奇百种，但是很多人都喜欢用鱼胶来炖汤食用，其实用鱼胶来炖汤的话功效反而更大，这样不仅仅是能吃鱼胶，这个汤里面都是鱼胶的营养，那么下面我们来看看这个鱼胶煲汤的做法到底有哪些：
西洋参鱼胶炖鸡：
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状;
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛;
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水(一人分量)，隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
桂圆炖鱼胶
材料
鱼胶，桂圆，冰糖
做法
1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。
2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵)
3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的)，插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了，呵呵，简单吧。
一、鱼胶的泡发方法
1、鱼胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、一般需要隔夜，浸泡至24小时。中途可换水2-3次即可。
二、可以做西洋参鱼胶炖鸡翅。
材料
片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只.
做法
1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状;
2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛;
3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水(一人分量)，隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
以上这些方法就是鱼胶煲汤的做法，你学得怎么样呢？是不是觉得很简单，简单的话自己就更容易做了，而用鱼胶来煲汤的话还适合很多产妇，在坐月子的时候喝鱼胶煲的汤营养丰富，奶水发育得会更好，这样孩子就能吃到更多的营养了，鱼胶不仅仅可以用来煲汤，还可以用来炒，大家可以根据自己的喜爱来尝试一下。
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