猪尾巴大家肯定都知道吧，莲藕花生猪尾巴是一道非常常见的菜，做法也是很多的，这道菜有很多的营养元素，而且猪尾巴非常的鲜嫩，肉质不仅脆爽，而且有嚼劲，制作方法也有很多，但是很多人具体该怎么做却不会，也不知道应该要怎么处理，今天就给大家具体的介绍一下吧！
主料：莲藕2节，花生适量。猪尾500克，蜜枣3粒。辅料：盐适量，姜一片。
莲藕花生猪尾汤的做法：1. 莲藕去皮，花生洗净备用。2. 猪尾巴。3. 焯水的猪尾巴，清水加姜片煮开，下猪尾巴，焯下水，洗干净备用。4.取半小锅水把花生米煮一煮，倒掉苦涩水过冷河。5. 瓦煲放适量的水煮开，下花生，下切小块的莲藕煮二十分钟(花生比较难煮软，所以先煮)。6.然后下焯过水的猪尾巴，大火煮开。7. 煮开后下蜜枣，小火煮三十分钟，关火，下调味就可以了。
做法：1、洗净猪尾剁段氽水备用。取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片。2、在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。3、旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。继续慢熬过20分钟，加盐调味即可熄火。
猪尾做法大全：酱烧猪尾，胡萝卜炖猪尾，红焖猪尾巴， 红烧猪尾巴， 花生冬菇焖猪尾巴，红豆莲藕猪尾汤，木瓜炖猪尾。
除了这些做法，猪尾巴还有很多其他的制作方法，平时多吃一些猪尾巴对人体还是很好的，因为猪尾巴外面主要都是一些猪皮，主要成分是一些胶原蛋白还有优质的蛋白质，适当的多吃一点，对人的皮肤很好，还能起到美容养颜的功效。
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