牛鞭是一种能够用来补肾的食材，尤其是现代社会当中肾功能不是很好的男性更应该吃一些牛鞭来补肾。如果是肾虚患者，还可以通过食用牛鞭来达到壮阳的效果。那么，牛鞭泡酒如何制作？需要注意什么呢？
1.酒的选用
一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2.浸酒药材的选用和处理方法
动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
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