金针菇氨基酸齐全,且含锌量比较高,有促进儿童生长发育和健脑的作用。
宝宝可以吃金针菇吗?吃金针菇的做法
宝宝能吃金针菇吗
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全,且含锌量比较高,有促进儿童生长发育和健脑的作用。宝宝是可以吃金针菇的,但是不能吃太多,而且如果要做,可以剁碎蒸烂给他,或者做金针菇粥,要煮烂,防止消化不良。
此外,宝宝对抗过敏,也可以吃些金针菇。我们体内其实含有许多对抗疾病的机制,但当部分失调时,我们就得借助外在因素来把它调整回来,金针菇的蛋白扮演的就是这一角色。金针菇具有加速机体代谢和增强机体免疫力的作用,刺激体内产生更多的抗过敏因子。
宝宝吃金针菇的做法
三丝金针菇
食材:金针菇,豆腐干,青椒,胡萝卜,五花肉,油,盐,淀粉。
做法:
1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。
2、锅里放油加热,除了金针菇都放入锅里翻炒。
3、放入金针菇翻炒一下,加调料,勾芡,起锅。
功效:金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
火腿油菜金针菇汤
食材:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝。
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
功效:这道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
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