糖尿病是一种令人害怕的疾病，很多糖尿病的患者一旦知道自己患上了糖尿病就怨天尤人，失去了抗病的信心，因为他们都知道要根治糖尿病是很难的，患上了糖尿病意味着一辈子都要和糖尿病打交道了，其实糖尿病也没有想象中那么可怕，因为糖尿病的可怕其实在于它的并发症。
只要我们能够控制好糖尿病的并发症，令糖尿病的并发症没那么容易出现，那么糖尿病就不会威胁到我们的健康，控制糖尿病我们可以从饮食上面入手的。那么糖尿病人能吃切糕吗？
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。
切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
历史传说
关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的青睐。
就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天
然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史。
上文我们介绍了糖尿病的可怕之处，糖尿病患者要一辈子和糖尿病打交道，糖尿病患者其实大可不必害怕糖尿病，因为只要控制好糖尿病患者的饮食，令糖尿病并发症不出现的话，那么糖尿病是不会伤害到我们的，上文提到的切糕含有太多的糖，不适合糖尿病患者。
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