吃货的最爱：烹咸蛋黄豆腐羹
烹咸蛋黄豆腐羹的做法
材料：
绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个。配料：火腿、少许盐、香菜。
做法：
将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）。
咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
小诀窍：
用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。
如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。
吃货的最爱：烹咸蛋黄豆腐羹相关文章：
怎么煮米饭？生活中煮米饭的小窍门01-19
蒸菜有营养 如何蒸菜呢？01-19
椰蓉是如何制作的 椰蓉应该怎么做才好吃呢01-19
做菜怎样放姜调味？炒菜如何放姜的小窍门01-19
牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10种蒸蛋方法01-19
猪肝菠菜汤怎么做？三方法让你吃的更美味01-19
蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧01-19