蜜汁炖鱿鱼的做法及鱿鱼的功效

手机版更新时间：2024-11-23 01:24:48 来源：太平健康网

　　相信在平常生活中，大家鱿鱼吃的不少，鱿鱼是一种很美味的食物，深受大家的喜爱，但是很多人却不知道鱿鱼有什么功效，以及鱿鱼的做法。

　　鱿鱼的营养价值分析：

　　1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素‌‌，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

　　4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。

　　蜜汁炖鱿鱼

　　1.买来的保鲜鱿鱼

　　2.撕去鱿鱼表面的黑膜

　　3.洗净后，切三大片，在鱿鱼内侧那面打上花刀，不要切断

　　4.用刀背在鱿鱼须上来回敲打，方便入味

　　5.调制酱料：1勺盐、1勺糖、2勺料酒、1勺味鲜、1勺老抽、1勺蚝油、2勺鱼露、3勺甜面酱，最后1/4勺香醋调匀

　　6.放入鱿鱼

　　7.抓匀，放冰箱腌制(我腌制了24小时)

　　8.预热烤箱：180度上下火烤盘上铺好锡纸，刷层色拉油

　　9.铺上切好的洋葱丝、红椒丝、青椒丝和葱姜片

　　蜜汁烤鱿鱼的做法步骤1011.然后再放上些洋葱丝等

　　12.送入烤箱：220度上下火，烤25分钟