在经过一夜的禁食后，身体是急需能量恢复新陈代谢的，所以早餐尤为重要。而且早餐并不是随便吃吃就可以的，特别是对于想减肥的人而言，想减肥那么就一定得吃早餐。那么早餐吃什么营养又减肥呢？下面就来看看作文库知识百科给您介绍这几款早餐食谱吧！
一、蛋花胡萝卜丝粥+煮玉米
看上去似乎很简单的一款早餐搭配，其能量的确也很低，只有300千卡，其总的蛋白质含量约有18克，脂肪含量仅8克，碳水化合物含量有40克，而且在此款早餐中还有着非常丰富的维生素含量，尤其是维生素A，抵抗辐射的效果非常好。
做法：在熬粥时加入炒过的胡萝卜丝，然后在煮熟时放入蛋花，加适量的食盐调味。玉米可以提前一天晚上煮好，早上用微波炉加热即可食用。
二、豆浆餐
食材：豆浆，油条（或面包、蛋糕），鸡蛋
豆浆配油条可以说是特别受欢迎的一款早餐搭配，把油条浸入豆浆后食用，味道特别棒。或者不喜欢吃油条的朋友，也可以将油条换做面包、蛋糕一类的糕点。
做法：豆浆并不一定要在外面买，自己也可以做很简单。只需要买一个豆浆机，提前一天把黄豆浸泡好，然后早上起来把黄豆放入豆浆机中即可。除了黄豆作为基本食材，还可以加入适量的黑豆、红豆，营养更丰富。
可以说这是最具中国特色的早餐，豆浆是非常好的饮品，女人常喝豆浆除了可以减肥以外，还能对多种妇科疾病起到预防作用。
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