想必大家对美食都有一定的了解，接下来就让小编为大家介绍一种美食，叫做牛肉年糕汤。年糕大家应该都应该在春节吃过，然而牛肉汤煮年糕一定有很多人不知道吧。牛肉年糕汤既补血又补钙，其中汤里的平菇对肿瘤有一定的抑制作用。那么牛肉年糕汤该怎么做呢？接下来就让小编为大家介绍一下吧。
食材
年糕450g平菇150g
油适量、牛肉汤适量、苦苣适量、蒜苗适量
步骤
1年糕掰开后用清水洗两遍
2平菇洗净后撕开
3酱牛肉的汤滤掉里面的调味料
4锅里倒少量的油，平菇下锅炒软
5倒入一小碗牛肉汤，略煮一会(牛肉汤稍微有些咸，所以放的不是很多)
6煮到飘出香味后，倒适量的清水，继续煮汤
7锅里的汤沸腾后，倒入年糕
8煮年糕的时候，把苦苣洗干净备用
9年糕煮软后，加入苦苣
10再撒一把切碎的蒜苗
11把切好的酱牛肉放汤里，关火
小贴士
如果牛肉汤不是很咸，可以不加清水，直接用牛肉汤来煮。
牛肉的功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
年糕的功效与作用
健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
平菇的功效与作用
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
看完小编这牛肉年糕汤的介绍，想必有许多吃货已经动心了吧。牛肉年糕汤对我们的身体是非常有好处的，尤其是有肿瘤的患者吃了可以抑制肿瘤细胞，正常人吃了也可以预防长肿瘤。所以为了我们的身体健康，在生活中要吃健康的美食。
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