我们身边可以食用的东西很多,有好吃的有难吃的,有营养的,有没营养的。在这边主要是介绍一些有营养对我们身体有益处的食物,比如各种蔬菜,醋等东西。醋可以是个好东西,不仅能够促进钙的吸收,还能对减肥起到一定的促进作用,那么白醋都有那些营养价值呢。
醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同,而在味道上有所差异。
白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成,是烹调专用调味品,并入药。
白醋营养价值:
1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收。
白醋减肥适用人群:一般人群均可食用。
白醋减肥不适用人群:脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
经过上面的介绍,醋对于我们身体有益的地方有很多,平时可以适当的吃一些含有醋类的食物。白醋对我们的身体虽然有很多的好处,但是还是要根据每个人的身体状况来决定可以吃还是不可以吃,其次不要过度,不然只会导致营养过剩。
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