所谓的不吃饭减肥法其实就是指的节食减肥，这种减肥方法其实并不是不吃饭，这是饮食需要适当控制。通过节食的方法减肥早餐这一顿饭是一定要吃的，因为一个人一夜睡眠过后，身体的消耗往往很大，早上起床过后胃里面是空的，在这个时候如果为了减肥不吃早饭，则会导致午饭吃得过多，从而不但不能减肥，并且还会促进身体消化吸收更多的午餐营养，从而会使得体重增加。
不吃饭减肥法并不是真的不吃饭，一些含有维生素丰富，但是热量低的食物是可以吃。维生素本身不但没有热量，还能帮助人体消耗热量，促进新陈代谢。例如，人体缺乏维生素B2会影响体内脂肪的代谢。
在进行不吃饭减肥法的时候应当注意对于矿物质适当补充，要特别注意的是，女性在月经期间，会大量流失铁、钙和锌等矿物质。因此这段时间需注意多饮牛奶、豆奶或豆浆等食物，有助补充钙、镁、锌和铁等矿物质，以提高脑力劳动的效率。
除此之外，不吃饭减肥法进行的过程当中应当积极控制食欲，控制方式有很多，比如说在自己非常想吃东西的时候可以试着设定一个克制食欲的时间表，最先是克制5分钟，5分钟过后又计划刻着10分钟，这样时间不断延长，食欲自然会慢慢减退，从而就起到了不吃饭减肥的作用。
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