糖尿病被称为“富贵病“，主要是因为平时吃得太好，生活太滋润的人才可能患有糖尿病，营养不良，经常吃素的人，往往是不会患有糖尿病的。暴饮暴食、大鱼大肉、长期宵夜喝酒等，摄入的食物高脂肪、高热量、高胆固醇高等，都是引起糖尿病的主要原因。患病以后饮食调理就非常的重要，吃得会更加的小心，常常会有疑问，那么血糖高可以吃南瓜吗？
1、解毒。南瓜内含有很多营养物质起着非常重要的吸附作用，那就是维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化。前面提到南瓜的果胶，这种物质还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖。在南瓜含有一种丰富的矿物质钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此，南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4、消除致癌物质。南瓜还富含锌，非常有益皮肤和指甲健康，而其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，据科学家研究发现：南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5、促进生长发育。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
上文中介绍了南瓜的好处和功效，这也就证明了血糖高的人是可以吃南瓜的，而且应该多吃南瓜，因为南瓜具有清热解毒、降低血糖的作用，是很适合糖尿病人食用的。另外糖尿病人还要注意少吃主食，含有淀粉多的食物也是不能吃的，比如土豆、米饭、面条、馒头等等。适当的进行锻炼也是很有必要的。
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