春节期间喝酒在所难免，那就多做些准备工作把酒精对身体的危害降到最低。
随着我国传统节日的临近，酒醉的问题值得再次提请公众的关注。其实，酒醉就是酒精中毒，只是程度较轻。血液中的乙醇浓度达到0.05%～0.2%时便出现酒醉状态。浓度达到0.4%时，就引起重度的急性中毒而昏迷，并可发生呼吸衰竭而死亡。
长期酗酒，可引起慢性酒精中毒，损害身体重要的器官。饮酒后数分钟内，酒精就抵达大脑，使脑细胞功能减退。心肌也受到酒精的抑制作用，并为适应这种状态而加速心搏。
举杯初饮时，会感到心情放松，实际上酒精却引起焦虑和不安。饮酒后身体感到温暖，实际上身体在散发热量，所以在严寒的环境中饮酒取暖反而更易冻死。饮酒使人感到自己在待人接物和处理问题时更加自在而有分寸，实际上，酒精却减低了这种能力。
只是饮酒的气氛、自己对饮酒好处的期望以及社会的习俗和观念，使人在心理上感到饮酒有好处。如果继续畅饮，酒精的血液浓度渐增，大脑中控制语言、视觉、平衡和判断的神经中枢开始紊乱，所以饮酒易引起过激和暴力行为，而判断力与反应时间的障碍往往造成车祸。
酒精是在肝脏中分解而成为二氧化碳和水的，每小时只能分解纯酒精不到10克。如果此时继续痛饮，就会出现昏迷，进而可能引起呼吸衰竭而死亡。
虽然一般公认少量饮酒可减少冠心病发生率，但酒精中毒却增加心肌发病的风险。长期酗酒将引起心血管病、脑萎缩、营养不良、中毒性肝炎、脂肪肝、肝硬变、性腺功能损害、胃炎、胰腺炎和精神障碍。酒精还可抑制免疫系统，使喉癌等发病率增加。孕妇饮酒数分钟后，腹中的胎儿就同样地受到酒精的损害。在西方国家，酒精是导致儿童弱智的已知的首要因素之一。
酒不可与药物同服，尤其不可与安眠镇静剂和感冒药同服。酒精与任何药物同服所可能产生的协同作用，可以致命。糖尿病、癫痫、疲劳等均可使人对酒精异常敏感，少量饮酒也可引起不良反应。
一般的酒醉，表现为脸红、多语，失态者应该卧床休息，注意保暖。也可以催吐，使病人吐出胃内残余的酒，方法是用手指或勺把轻触其舌根。空腹饮酒常在饮后不久就出现头晕、心慌、出冷汗、恶心呕吐、脉搏细速，常被人误认为酒醉，其实主要是血糖骤降所致。
空腹时，酒精在胃肠道迅速吸收，而且在体内氧化并产生能量远比葡萄糖容易，从而抑制了肝糖原分解和糖原异生，减少了血糖的补充。所以，出现上述症状时应立即给予糖开水口服，同时要注意保暖和卧床休息。重者应送医院。
饮酒后出现昏迷的要送医院抢救，因为此时血液内酒精含量已经颇高，若不洗胃、输液，可能会出现严重后果。
选择最佳饮品
近年来，动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏损伤最小的为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝脏损害最为严重的酒类。
吃些东西垫底
在喝酒之前食用油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒。
精心选择配菜
最佳配菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜。
专家指出，患有肝病、溃疡病、高血压病、糖尿病、胆囊炎的患者，千万不要因为面子或逞强去喝酒。如果喝多了，最好的方法是吐出来，也可以服用一些药物，如磷酸铝等制酸药，以减少酒精对胃肠黏膜的刺激。一旦出现酒精中毒的症状，要及时到医院进行抢救。
空腹喝酒、喝杂酒、喝猛酒最容易导致喝醉，喝前吃点东西可以让自己不醉。那么喝酒前吃什么不容易醉？
1、牛奶
喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。
2、生黄豆
据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性，可消耗酒精，减少酒精的损害。
3、淡盐水
喝酒前喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快排出去。
4、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
6、葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
7、西红柿汁
西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
8、酸奶
酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
9、西瓜
西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
10、香蕉
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
11、芹菜
芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
12、橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
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