鸡蛋是很多人爱吃的,鸡蛋含有的营养元素有很多,儿童经常吃鸡蛋对身体发育帮助较大,而且吃鸡蛋对提高身体免疫力效果非常不错,不过吃鸡蛋一定要适量进行,鸡蛋含有的胆固醇过多,吃太多鸡蛋,会引发身体不适,那笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗,是很多人不了解的。
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗:
1、笨鸡蛋(或放养鸡蛋):笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋,是绿色食品,营养价值较高!
2、家鸡蛋:普通家里养的是草鸡,而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里,草鸡蛋是黄色的.三黄鸡蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系,三黄鸡要比草鸡大一点.
3、白皮鸡蛋:即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下:
①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。
②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。
④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。
除此以外,二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出,红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同,但差距不大。所以,给孩子吃鸡蛋时,不过分强调蛋壳的颜色。
在对笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗认识后,购买鸡蛋的时候,都是可以根据自身需求进行,不过要注意的是,制作鸡蛋一定要掌握好方法,掌握不好制作鸡蛋方式,会让鸡蛋口感改变的,这点也是要注意的。
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