小学生正是学习科学文化知识的关键时期,这时就需要大量用脑,所以家长们都十分注重孩子的智力发展,想要让他们的学习成绩一直都好。那如果想要收到补脑益智的效果,可以安排什么样的食物呢?接下来小编就会推荐几种作用明显的食物,希望可以给家长带来帮助。
食谱一:西兰花炒核桃仁。材料:西兰花200g,核桃仁100g,油、盐各适量。做法:核桃仁装入碗中,用开水烫一下,去除杂质和异味。西兰花用水焯好。在锅中倒少许油,放入核桃仁翻炒,加半勺盐。放入西兰花,大火翻炒两分钟后,即可出锅。
功效:核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母还可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。
食谱二:蛋黄马铃薯泥。材料:鸡蛋黄一只、马铃薯半只。做法:将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。将鸡蛋冷水入锅放入水中,水开后煮10分钟。将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥,放入奶锅中,放入适量的水和牛奶,用文火煮至泥糊状。
功效:蛋类如鹌鹑蛋、鸡蛋,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,蛋类所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的,每天吃一两个鸡蛋,对健脑大有好处。
这几种食物都可以起到非常明显的健脑补脑作用,家长们在阅读之后,就可以按照上述做法开始制作,隔段时间就让孩子吃一些。同时,也可以安排鸡蛋、瘦肉等富含优质蛋白的食物,像核桃等一类的坚果食物也一定要多食用。
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