盘点不常见但养生价值高的萝卜
盘点不常见但养生价值高的萝卜
红萝卜
没错，你没有看错，就是红萝卜，我们平时所说的红萝卜实际上是胡萝卜，这位才是正版红萝卜。与一般蔬菜不同，红萝卜分为雌性和雄性，雌性红萝卜口感较雄性红萝卜好，钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。
樱桃萝卜
顾名思义，樱桃萝卜就是像樱桃一样的萝卜，颜色鲜红，口感甜脆多汁，辛辣味较少，一般用于生吃。另外，樱桃萝卜含水量可达94%，维生素C含量是同质量番茄的3~4倍，简直就是水果派来萝卜界的卧底。
扁萝卜
扁萝卜又叫大头菜、芜菁，长相酷似萝卜却不是萝卜，口感辛甜，可生吃，《食疗本草》中记载扁萝卜能“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴，治热毒风肿。”“冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”
青萝卜
青萝卜就是青色的萝卜，可别以为它还没熟透，人家虽然是青色的但是可以生吃，口感脆嫩，清甜中带有一丝微辣，在国外市场很受欢迎。除了一般萝卜所具备的特性外，青萝卜纤维素含量较高，热量含量较少，对于减肥瘦身也有一定作用。
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