美国家庭吃饭，桌上摆几样菜，孩子说吃哪样，就吃哪样，说不吃哪样，就不吃哪样。几乎所有美国孩子都不喜欢吃青菜。美国父母尽管也知晓青菜的营养价值，但绝对不会强迫孩子吃。美国孩子吃饭，一说吃饱了，就可以放下刀叉，甚至离桌。
美国人在吃饭这件事上的态度和作法，体现了美国儿童教育学的一个核心目标：培养孩子独立思维的能力。
孩子吃饭，必须自己决定喜欢吃什么，不喜欢吃什么。如果明明没有饱，为了贪玩而不再吃，那么过一会儿他挨饿，就活该。美国人爱说，犯错误是一个不可缺少的学习过程，儿童教育学对这一认识尤其重视。在这样的生活环境中长大的美国孩子从小懂得，自己有能力知道自己要什么，不要什么，不想吃就说不想吃，吃饱了就说吃饱了，他们对自己有充分的自信，也知道父母对他们有充分的信任。
培养孩子养成良好卫生习惯的原则
良好的卫生习惯包括大小便、饮食、盥洗、劳动与互助，以及生活自理能力等，它是发 展小儿智力、培养良好行为及独立生活能力的有力措施，也是培养孩子从小热爱劳动、团结 友爱良好品德的需要。良好卫生习惯的培养应从小开始，它需要经过成人长时期的培养与教 育才能养成。而坏习惯却很容易滋长，一旦形成就很难纠正，为此必须引起保教人员及家长的重视。
原则
1．各种习惯的培养要根据小儿神经、精神发育的程度，适当有所提前。
2．对小儿的尝试成功与否均应正确对待。尝试成功了，要给予适度的表扬与鼓励，防止产生高傲自大的心理，并提出新的希望和更高的要求；在失败时要有耐心，不埋怨，不沮丧，帮助孩子克服困难，激励孩子再次尝试，直到成功为止。
3．对儿童的抵抗性心理（如喜欢说“不”），应采取策略，正面引导，向小儿提出明确要求，避免强迫命令。
4．保教人员和家庭成员对孩予的要永与教育方法必须一致，不能有所偏袒，以免引起小儿心理紊乱。
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