木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么

手机版更新时间：2024-10-24 12:28:55 来源：太平健康网

　　木瓜炖鲫鱼汤这道菜在饭店中很多人都会点的菜，有很多人都很喜欢这道菜。很多人虽然喜欢这道菜，但是不会自己做，这让很多人不太高兴。为了让大家能自己在家也能吃到这种美味，我们就应该学习做木瓜炖鲫鱼汤。那么到底木瓜炖鲫鱼汤的做法是什么？下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么样为大家介绍这一道菜的做法的吧。

　　木瓜的营养极其丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及氨基酸，不仅能够补充人体必需的养分，还具备养颜护肤的功效。木瓜可搭配其它食物做成各式各样的菜肴。

　　一、制作材料

　　1、主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。

　　2、调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。

　　二、制作方法

　　1、先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂如图：

　　2、将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。

　　3、这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。

　　4、耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩！

　　健康小贴士

　　1、营养价值：

　　鲫鱼含有蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素，具备开胃、利尿之功效。