燕麦是我们平时生活中经常能吃到的一种杂粮，它具有丰富的营养价值，有很多人会在早餐用燕麦泡牛奶或者煮一些燕麦粥来食用，其实早餐经常食用燕麦对我们的身体是有很多好处的，但是往往很多人并不是特别的了解，总是认为早餐是吃燕麦可能会导致营养不均衡等原因，下面一起了解一下早餐吃燕麦的好处。
早餐吃燕麦的好处
时下，燕麦以其独特的保健功能而受到人们的青睐，但盲目跟风者肯定不少。当你读完本文后，你就会明明白白吃燕麦了。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：
。防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
。防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
。降低胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
。调节血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
。保护肠道。β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
。抗辐射。β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
上面就是对早餐吃燕麦的好处介绍，通过了解之后我们知道早餐吃燕麦对身体有很多好处，它能够提高身体的免疫力同时还有抗癌作用，尤其对于很多减肥的女性来说，早餐食用燕麦还有助于减肥的女性来说还能帮助减肥，但是值得注意的是我们不能长期只吃这一种食物，一定要多吃不同的食物才能让饮食更加均衡。
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