番茄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的维生素含量非常高，而且经常食用还能起到美白皮肤的作用，但是每个人的饮食习惯都是不同的，有很多人喜欢用番茄进行煲汤，它的味道微酸带点甜搭配肉片一起营养丰富，还能很好促进我们的食欲，下面一起了解下番茄肉片汤的做法。
番茄肉片汤的做法
原料：
番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。
1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。
2．猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。
3．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。
4．待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄肉片汤的做法非常的简单容易操作，平时在生活中我们可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的食物更加美味营养，而且也不会觉得肉片特别油腻，另外想要让身体更加健康我们平时一定要多进行体育锻炼，并注意饮食营养均衡。
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