大家知道，每一种食物都有它本身特定的功效和营养价值，要是我们能够对一些常见食物的功效进行了解，那就可以针对自己的身体健康情况合理地安排好饮食，这无疑是能帮助促进健康的，紫色洋葱是个好东西，我们在平时生活中不应错过它，那么，紫色洋葱的功效都有什么？
洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
功效与作用
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
如何挑选洋葱
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。[
可见，紫色洋葱的功效还是相当多的，它不仅对健康有益，对美丽也有好处，这对于爱美的女性朋友来讲无疑是一个好消息，在平时生活中我们不妨把紫色洋葱好好利用起来，让它发挥出它的最好功效，在促进健康的同时延缓衰老。
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