猪肝是猪身上最大的解毒器官，很多人都喜欢吃猪肝，多吃猪肝也有很多好处。把猪肝做成菜品，也要选择合适的配菜才对，黄瓜炒猪肝便是不错的选择！
黄瓜炒猪肝的做法详细步骤
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。
黄瓜炒猪肝的做法小贴士
制作要诀：本品用大豆油约300克。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
炒腊猪肝的做法
腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段
锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝
炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片
翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。
家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃？相关文章：
腌制五香腊肉的方法11-22
如何腌制出好吃的咸肉11-22
牛肉面的做法 牛肉面的营养价值11-22
怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？11-22
煮海味食物先放料酒还是醋？11-22
闻起来臭吃起来香的苋菜臭豆腐做法11-22
做健康又好吃的木须肉11-22