经常看新闻，说有很多长寿村，里面的老人都很长寿，我就一直搞不懂，是怎么保持长寿的呢？想要长寿又有哪些禁忌呢？我一直想的是是有什么秘诀呢，还是环境好养人呢？直到今天我才发现了关键的地方，相信你们也想知道吧，那就让我们一起来探索吧这长寿的奥妙吧。
1）不要过油。
清淡饮食有助延寿。如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
2）不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。
3）不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低，不易于长寿。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜。
看了这些，我才知道自己平时的饮食中有多少错误的地方，以前姥姥总是叫我多吃些清淡的东西，可是因为自己不愿意吃就一直拒绝。现在知道了后悔莫及啊，不顾我觉得从现在也是不晚的啊。大家也行动起来吧，不要因为自己的贪吃而自己缩短自己的寿命啊。
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