夏天是食源性疾病的高发期，当家人出现疑似食物中毒的情况时，我们应该如何进行家庭急救呢？下面支招一些家庭急救措施。
1.如果进食时间在1到2小时内，有明显恶心症状的，可使用催吐的方法。取食盐20克加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。但这种方法有导致吸入性肺炎，呕血等并发症的危险，故应避免剧烈呕吐。
2.如果病人服用食物时间较长，已超过2到3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。如果患者本身已有明显的腹泻症状，则不宜采取本法。
3.如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
至于民间流行的绿豆汤解毒或大蒜杀菌方法，这些主要是用于预防，对食源性疾病的治疗效果并不明显。
如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。
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