鸡蛋番茄汤算是一道比较家常的食物,我相信应该是每一个人都喝过这个汤,鸡蛋番茄汤简单易做却又不失美味,爱吃的人不在少数,不过我相信虽然简单也不是每一个人都会做的,今天我就为大家带来了鸡蛋番茄汤的做法,如果你不会做却又很爱吃的话,赶紧来跟我一起学习一下吧。
做法一
鸡蛋番茄汤原料:
鸡蛋2个,鲜番茄2只,精盐2克,味精2克,鸡汤700克,熟猪油25克。
鸡蛋番茄汤的做法:
①鲜番茄放沸水里泡一下,剥去皮,切开去籽瓤,切成片,鸡蛋磕入碗中搅散。
②炒锅置火上,下熟猪油烧热,放入鲜番茄片炒红后加鸡汤、盐、味精烧沸片刻,淋入鸡蛋液,待凝结即盛出装大汤碗里。
做法二
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起;盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦!
上面的文章详细的为我们介绍了鸡蛋番茄汤的做法,其实鸡蛋番茄汤的做法很简单,如果想要把汤煮的更加有味道一点的话,大家在刚开始的时候火小一点,煮的久一点就行了,我们一起来尝试一下吧。
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