麻辣烫已经成了生活当中很多的小年轻人，经常会出去吃的一种夜宵，朋友聚会，朋友聊天的时候就会坐下来聚在一起吃一些麻辣烫，又辣又香的口感让人觉得非常的爽，特别是炎热夏季，几乎会看到大街小巷很多人都在摊位面前，吃的麻辣烫开心的聊着天，对于麻辣烫吃多了有什么坏处大家又知道多少呢！
对于很多喜欢吃麻辣烫的人来说，长期吃麻辣烫的危害不仅仅身体营养不均衡，而且会因此十二指肠溃疡等肠胃疾病，因此对于喜欢吃麻辣烫的人来说，一定要注意。
1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。
2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。
3、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。
4、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。
5、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。如果吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。
6、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。
7、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。那么吃凉拌菜呢？关键在于，一定要洗干净，加热充分。
8、食物容器不够清洁，未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理;食客们也应当自己搞好个人卫生。
9、有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物等。
所以说特别是很多喜欢吃麻辣烫的人来说，麻辣烫的危害还是非常多的，不仅仅是健康问题，除了不能均衡营养以外，还会影响健康。所以对于喜欢吃麻辣烫的最好不要吃太多，或者为了健康着想，我们可以在家自制麻辣烫，健康有实惠。
适当的食用麻辣烫可以起到开胃的功效，但是如果过度地食用麻辣烫，长时间食用高温食用，就会形成损坏口腔内的黏膜，导致急性的食道炎和急性肠胃炎，甚至会出现腹泻，对于麻辣烫吃多了有什么坏处，大家了解了吗？
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