现在乳腺癌的病发率越来越高，有很多原因时都会造成乳腺癌的发生，现如今的医疗水平并不能完全的就能治疗好这一病症，女性朋友们平时一定要多加注意自己本身的身体健康。朋友们们想知道预防乳腺癌的食物及怎样预防乳腺癌吗？下面就为大家介绍吃什么预防乳腺癌。
厨房里这样做预防乳腺癌
糖
家里的厨房要少存些糖，平时更要少吃，特别是白糖。吃太多糖会增肥，超重会增加女性患乳腺癌的风险。
牛津大学曾做过“百万妇女研究”，绝经后的女性体重指数BMI(BMI=体重kg/身高的平方m2)≥30，其患乳腺癌的风险则会明显增加。
肥胖表面上看起来是脂肪代谢失衡的表现，其本质是人体内环境失衡，这种失衡会影响人体天然的抗肿瘤能力。可以通过水果、蔬菜与谷物摄入糖分。
油
想远离乳腺癌，你最好放弃吃棕榈油、动物脂肪油，这些油脂里的脂肪酸以饱和脂肪酸为主。
另外，也不要使用氢化加工油或重复使用煎炸过的植物油，这其中都会含有反式脂肪酸。饱和脂肪酸与反式脂肪酸均不利于乳房健康。
肉食
家庭主妇采购肉食时最好不买或少买腊肉、熏肉，烹调时最好不用煎、炸、烤的方式，因为这些肉食及烹调方式会增加乳腺癌发生的危险。
和牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”相比，鸡肉、鱼肉等“白肉”是更佳的蛋白质来源。
沙丁鱼、金枪鱼、虾等海鲜不仅可以补充蛋白质，还含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化剂，具有明显的抗癌效果。
豆制品
有研究指出，绝经前女性进食适量的大豆，患乳腺癌风险减少了50%。也有研究认为，如果食用量太大(如豆类每天超过100克)，则会加重体内雌激素代谢的负担。
多少才是“适量”呢？现有证据显示每天摄入豆类35克-60克比较适宜。如果吃豆腐大约175-300克，豆干大约80-150克。
当然这并不是说你一定要每天都按此量，你可以根据上面的量，按照你的生活习惯进行不同摄入方式的调整。
水果
水果中富含维生素C，维生素C也是常见的抗氧化剂。水果中具有抗氧化作用前五名的是，草莓、梅子、橙子、红色葡萄、猕猴桃。
蔬菜
多吃十字花科的蔬菜，如野芥菜、椰菜、卷心菜、西兰花、小萝卜、芥菜等。
十字花科蔬菜多含有抗氧化剂，可以保护机体细胞免受自由基的伤害，还能帮助我们消除污染，加快自身的排毒过程，有助抗癌。
蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、卷心菜、菠菜、西兰花、红灯笼椒。此外，芦笋、大蒜、蘑菇等还含有硒，具有抗癌作用。
乳制品
一项超过88000女性参与的研究显示，绝经前女性的乳腺癌风险与低脂肪乳制品、钙(主要来源于乳制品)以及维生素D的摄入量之间呈负相关。
也就是说，绝经前的妇女摄入低脂肪乳制品可预防乳腺癌。根据以上研究，建议绝经前女性最好喝脱脂乳制品，绝经后的女性喝哪种乳制品均可。
补品
不少女性为了养颜会经常食用蜂王浆、蜂胶、雪蛤、胎盘等，这些补品含有雌性激素，最好少吃，否则会增加患乳腺癌的风险。
吃这些可预防乳腺癌
要适量进食含乳酸菌的食物
据研究证实经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。
它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。
如果肝肠循环受到影响，就会减少人体对脂肪的吸收。因此，为了降低乳腺癌的发病率，女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。
要注意摄入足够量的含维生素A的食物
据调查表明，若妇女的维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%。
若妇女能经常食用含有维生素A的食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等，则可有效地预防乳腺癌。
专家认为，妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。
要重视补充含维生素D的食物
据调查发现，维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。人体摄入的维生素D越多，患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。
因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食。
含维生素D多的食物是牛奶、鱼。女性朋友如果长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼，便可有效地预防乳腺癌。
要科学地调配含有植物性激素食物
研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方，乳腺癌的发病率就比较低。
为了探讨豆类食品的防癌机理，研究人员进行了一项这样的试验：他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月。
在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1～2个月，分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量。
试验结果表明，每天坚持喝豆浆的妇女，其体内过高的雌孕激素已经明显降低。
其原因是豆类食品中含有大量的植物性激素，若每天喝豆浆，豆浆中的植物性激素就能调整女性体内激素含量的高低。
所以，有关专家建议中青年女性每天应喝1～2杯豆浆，若能长期坚持，不仅能预防乳腺癌、大肠癌的发生，而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。
要经常进食白菜等含“甲醇酶”的食物
最近研究发现，每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为，中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。中日两国妇女患乳腺癌的人数比较少，这与她们多吃白菜有关。
白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫“甲醇酶”。此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。
这种化合物大约占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能获得500毫克的这种化合物，从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。
另一研究显示，对于早期绝经的妇女来说，经常吃白菜的与很少吃白菜的对比，前者乳腺癌的发病率要比后者低54%。
要经常吃些含碘的食物
研究表明，常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。
日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多，可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。
专家认为，乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性。
而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。
此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
要适当进食一些含硒和锌的食物
随着科学研究的深入，人们发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。
因此，目前西方一些国家的妇女形成了一股食用含硒、含锌食物的热潮。
研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。
而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。
含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
日常防护与自我检查的重点
妇女藉由每个月的乳房自我检查，发现不规则形状的坚硬肿块或其他异常现象，如有疑问应尽早就医，相信这不用再多提了。
尤其妇女们若家中血亲也是乳癌患者，更需要高度留意做乳房健康定期检查。
如果发现有异状千万不要逃避、害羞、甚至是因为医生是个男的就不愿上医院。
若可以及时就医，治疗的方式和时间，甚至是痛苦的指数，可能和您拖延后时间的结果是一百八十度大改变，下面有三点建议也请放在心上。
首先，至少在20 岁以后开始作乳房自我检查。建议在40 岁或45 岁开始(健保给付从45 岁以后)定期做乳房摄影，不过应先咨询乳房外科医师或妇产科医师。
再来，若您是乳癌高风险妇女，可与医生讨论，是否于35 岁起接受超音波检查和X 光乳房摄影的交替检查。
乳房自我检查建议于生理期过后5 到7 天施行，如果您月经周期不规则或已经停经或切除子宫不知月经周期。
您可以在每个月任选一天固定做乳房检查(例如每个月领钱的那天或每个月一日)，仍在哺乳期的妈妈可以在喂奶后或排空乳汁后检查乳房。
以下为建议检查步骤和注意事项
站在镜子前看乳房，手臂放松置于身体两旁，观察乳房大小、形状、位置，以及皮肤褶皱、凹陷、溃疡或变色。并检查乳头，是否有伤口、破皮、方向改变。
将双手放在臀部上，观察乳房外侧是否有异状(观察项目同上)。
向镜子方向稍倾斜上身，缓慢转动肩膀观察乳房外观形状是否有变化。
双手放在头后方，手肘向前及向上，检查乳房外侧及下缘。
拇指和食指捏住乳头和向外拉，观察乳头及周围组织是否有分泌物。
检查腋下与锁骨上方和下方两侧是否有肿块。
平躺于床上，左肩膀下放一小枕头，将左手放于头后方将右手放在左乳房，右手抹些乳液，食指和中指并拢，将乳头想象成时钟中心点。
脖子方向为12 点钟方向，肚脐方向为6 点钟，轻轻下压乳头是否有异状或感觉异常，并感觉乳头可以移动。
然后从12 点钟方向顺时钟轻压乳房感觉是否有异状。环绕一圈后，回到12 点钟方向，再向外展2 指宽，再从12 点钟方向顺时钟检查，直到整个乳房到腋下都检查过。
结语：以上就是作文库知识百科为大家介绍的女人一生不得癌只因厨房里有它等相关内容。现在朋友们都知道怎样做可以预防乳腺癌了吧，平日里可要多加的注意对自己的身体健康，预防乳腺癌也并不是很难的事，没有什么事能比得上自身的身心健康了。
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