牛板筋的功效作用是什么

手机版 更新时间:2024-10-31 20:14:29 来源:太平健康网

  牛板筋,可能很多人比较不那么熟悉,大家相对比较熟悉的吃的比较多的,应该可以说是牛身上的肉,也就是牛肉啦。但是,其实牛板筋是一种非常有营养的食物,是牛身上非常具有价值的一部分,我们看来有必要来告诉大家,牛板筋的功效作用是什么?大家都来看一看。

  牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,数量稀少(一头成年牦牛仅300克板筋),不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

  板筋作为菜肴起源于韩国,闻名世界的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料,后传至东北,勤劳的朝鲜族人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。

  1、牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;

  2、其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。

  牛板筋的功效作用是什么?以上的介绍,相信已经是足够的详细了大家现在应该都已经知道了牛板筋为什么会开始走进大家的视野,并且一步步地受到大家得喜爱。并不仅仅是因为它的美味,更是因为它的营养功效和价值,深受爱护。

牛板筋的功效作用是什么相关文章:

番茄鱼头豆腐汤的做法及好处是什么?10-31

潮汕沙锅粥的做法及营养价值10-31

营养芙蓉汤的做法10-31

月子养生汤的作用10-31

提子与葡萄的区别-提子与葡萄的营养价值10-31

常见补钙的食物有哪些?吃什么补钙比较好?10-31

小米红枣粥的做法和功效10-31

苹果为减肥美牙健康果 吃苹果的八大益处10-31