莲子顾名思义就是莲的种子，莲子不但可以用来食用而且还有很好的药用功效，经常吃莲子可以起到很好的养生保健功效，莲子有养心安神和补脾止泻等作用，常吃莲子还可以起到提高人体免疫力和治疗失眠等好处呢。莲子有很多种做法，我们可以采用莲子来煮汤也可以用莲子来炒着吃，此外我们还可以采用莲子来熬粥，下文我们介绍一下莲子百合粥的具体做法。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
莲子百合粥有滋阴润燥，清心安神的功效，非常适合夏季食用！
莲子百合粥的具体做法：
食材大米150克，食养家百合干25克，食养家莲子25克，食养家枸杞10颗，冰糖20克
1百合干用刀背碾成粉状;
2莲子、食养家枸杞用热水稍泡;
3大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
4锅中放水，先放入大米、食养家百合干烧开后，再放入食养家莲子，改用中火继续熬煮至熟;
5最后放入冰糖莲子粥就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药，那就是莲子，我们知道莲子含有丰富的营养，经常吃莲子可以起到很好的保健功效，莲子有治疗失眠和遗精等作用，上文我们采用莲子搭配上大米和百合做成了莲子百合粥。
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