猪肝鸡蛋汤的做法 这么做要更好吃

手机版 更新时间:2024-10-31 14:15:59 来源:太平健康网

  猪肝和鸡蛋是我们生活中常选的两道食材,而将二者搭配制作成猪肝鸡蛋汤的吃法,也常被人们所选择,那么,猪肝鸡蛋汤的做法有哪些呢?

  猪肝鸡蛋汤

  1 材料

  猪肝鸡蛋淀粉香葱

  2 调料

  酱油食盐食油老酒味精

  3作法

  1、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀渍10分钟左右。

  2、加食盐、食油、适量开水,盖上盖子进微波炉高火3分钟。

  3、取小碗敲入鸡蛋,加入老酒,用筷子把鸡蛋打散,边打边绕着圈往猪肝碗里倒,盖上盖子进微波炉高火1分钟。

  4、添少许味精和切细的葱花用勺子轻轻拌动一下,OK。

  枸杞猪肝鸡蛋汤

  1 原料

  枸杞叶、梗共500克,猪肝200克,猪瘦肉200克,鸡蛋3个,生姜2片,盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许,生粉适量。

  2 制法

  1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀,调成腌料。

  2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净,抹干水,分别切薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味。

  3、洗净枸杞叶、梗,把梗捆成一扎;生姜洗净,刮皮切片。

  4、将枸杞梗和生姜放入煲内,加入适量清水,用大火煲至水开;用中火继续煲片刻,取出枸杞梗,放入猪肝、猪瘦肉,待熟再放入构杞叶,待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳,放入汤内文火浸着,至鸡蛋熟时捞起放于菜面,可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味,即可佐膳饮用。

  3 效果

  养肝明目、补血的功效,适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养。

  枸杞子能滋补肝肾,益精明目。药理证实,枸杞子多糖是免疫增强剂。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。

  猪肝含有多种营养物质。富含蛋白质和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。其中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

猪肝鸡蛋汤的做法 这么做要更好吃相关文章:

凉拌黃瓜快速入味小妙招 拌黄瓜多种方法供你选择10-31

薏米红豆粥的做法 祛湿最佳食疗方法10-31

吃金针菇的好处-金针菇家常菜食谱10-31

韭菜的功效-春韭炒豆皮的做法10-31

猪肝菠菜粥的做法 食用猪肝需忌这几点10-31

如何切鱿鱼花?鱿鱼花刀怎么切10-31

怎样炖猪蹄汤下奶快?下奶猪蹄汤的做法10-31

韭黄的做法-男人吃韭黄能健胃养肝10-31