苋菜又名野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、清香苋等。由于苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，而且都是易被人体吸收的重要物质，有提高肌体的免疫力等作用，所以还被称为“长寿菜”。那么，如何挑选新鲜的苋菜呢？
如何挑选新鲜苋菜？苋菜的挑选方法
苋菜的挑选方法
口感：从口感上讲，叶片厚、皱的较老，叶片薄、平的较嫩。而红苋Ⅱ十片呈紫红色，吃起来软糯；青苋叶呈绿色，吃起来较硬；彩苋又名观音米苋，叶脉附近是紫红色，叶片边缘部是绿色，吃起来软糯。
手感：选购时手握苋菜，手感软的嫩，手感硬的老。
成熟时期：苋菜成熟期为5月～6月，因此此时为最佳消费期，品质最天然，营养含量也最高。
如何挑选新鲜苋菜？苋菜的挑选方法相关文章：
染色橙子危害健康 如何鉴别染色橙子01-23
怎么挑选燕麦片01-23
橙子染过色的五个鉴别方法01-23
蜂蜜结晶是一种正常现象01-23
如何挑选脊骨01-23
办公室的零食如何选择01-23
食物存冰箱最佳位置 绿叶菜避免紧贴内壁01-23
如何挑选鱼皮01-23