我们知道核桃是一种很好吃的坚果，核桃里面含有丰富的营养，常吃核桃可以起到很好的养生功效和保健的作用，核桃有提高人体免疫力和保护心脏的效用，常吃核桃还可以起到抗衰来和提高记忆力等好处呢，所以核桃受到了大家的喜欢，核桃虽然好处多多，不过有一些朋友吃太多核桃会出现腹泻。
核桃补脑的：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。
功效： 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。 它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
适用人群：所有人都可食用。
适用量：每次20克。
特别提示：因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。吃核桃会拉肚子。 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的坚果，那就是核桃了，我们知道核桃不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃核桃可以起到抗衰老和健脑补肾等好处，核桃含有过多的脂肪，吃太多会出现腹泻。
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