俗话说的好“家有一老，如有一宝”这句话就很充分的向我们证明了一个老人对我们家庭来说是非常重要的，而且一个健康的老人更应该是我们家庭的宝贝，但是很多老人随着岁月的侵蚀，脑力会逐渐变得越来越差，记忆力也会出现逐渐消退的情况，其实这时多吃一些对大脑较好的食物，是可以改善这个情况呢，所以我们今天就来说老人补脑吃什么好？
1．少量多餐。以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2．以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
3．主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4．每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
通过以上的介绍，我们做子女的知道应该怎么做了，科学合理的饮食不仅可以暂缓大脑的衰老，更重要的是还可以帮助老人有效预防很多疾病的产生，所以我们在照顾老人时一定要注意这些方面，多陪陪他们，让他们的生活更加的丰富多彩，也可以很好的减缓衰老。
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