便秘是指大便次数明显减少，或排出困难，也指粪便坚硬或有排便不尽的感觉。一般来说，如粪便在肠内停留过久并超过48小时以上者，即可认定便秘。根据有无器质性病变，可将便秘分为器质性便秘和功能性便秘两种。器质性便秘可由多种器质性病变引起，如结肠、直肠及肛门病变、老年营养不良、全身衰竭、内分泌及代谢疾病等均可引起便秘；功能性便秘则多由功能性疾病如肠道易激综合症、滥用药物及饮食失节、排便、生活习惯所致。便秘的临床表现除有大便秘结不能排出以外，还可伴见腹胀、腹痛、食欲减退、暖气反胃等症状。中医认为，便秘多与大肠的传导功能失常有关，并且与脾胃及肾脏的关系也较为密切。其发病的病因可分为燥热内结、津热不足；情志失和、气机郁滞；以及劳倦内伤、身体衰弱、气血不足等。根据便秘症状的不同，又可分为热秘、气秘、气虚、血虚、阴虚五种。治疗原则应根据不同的病因，有针对性地采取不同的方法，辨证施治。
瓜果治病新疗法
【香蕉蜂蜜方】原料：香蕉3―5根，蜂蜜适量。制法：将香蕉去皮，蘸蜂蜜食用。每日1―2剂。功效：润肠通便。用途：热秘型便秘。
【桑葚冰糖茶】原料：桑葚20―30克（鲜品加倍），冰糖15―20克。制法：将冰糖捣碎，与桑葚一同放入杯中，冲入沸水，加盖焖20一30分钟，代茶饮用。每日2剂。功效：滋阴养血，润燥通便。用途：血虚便秘，症见大便干结，面色萎黄，头晕目眩，心悸健忘，唇舌色淡，脉细涩。
【木瓜蜂蜜饮】原料：木瓜粉6―10克，蜂蜜15克。制法：将上2味用温开水调匀，空腹饮用。每日早晚各1剂。功效：清热解毒，润燥滑肠。用途：便秘，便血。
【麻仁梨汤】原料：麻仁30克，梨1个，蜂蜜适量。制法：煮汤服食。每日2剂。功效：滋阴清热，润燥滑肠。用途：阴虚便秘及热秘型便秘。
蔬菜治病新疗法
【凉拌茼蒿】原料：茼蒿300克，香油15克，精盐2克，白糖7克，味精1克。制法：①择去茼蒿叶，只取蒿杆，洗净，放入沸水中烫一下，捞出，用冷水漂凉，捞出沥水，切成3厘米长的段，放在容器中，加精盐拌匀，腌10分钟。②将腌好的茼蒿沥去水分，加白糖、味精、香油拌匀，盛入盘中，即可食用。功效：茼蒿性平味辛，有和脾利湿、清心利腑、养胃化痰等功效，可用于治疗高血压、心烦失眠、食欲不振、便秘、口臭诸症，荤素成宜。本菜清香鲜嫩，味美可口。用途：热秘型便秘，症见大便干结，小便短赤，面红心烦，或有身热，口干口臭，腹胀或痛，舌红苦黄或黄燥，脉滑数。
【胡萝卜拌白菜心】原料：白菜心500克，胡萝卜100克，芝麻酱、白糖、香油、米醋各适量。制法：①将白菜心、胡萝卜、分别洗净，切成细丝，放入小盆内，备用。②将芝麻酱加香油调开，浇在菜丝上，再撒上白糖，食前酌加米醋拌匀即成。功效：大白菜性平味甘，有清热除烦、养胃利水、通利肠胃等功效，可用于治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛，便秘诸症。胡萝卜性平味甘，有补中健食，宽中下气，去肠胃之邪等功效。二者合食，可收清热利水，润肠通便之功。用途：习惯性便秘。【脯酥油菜心】原料：油菜心400克，口蘑10克，火腿10克，鸡蛋清3个，鸡油5克，精盐6克，味精2克，料酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，葱姜蒜末各10克，油75克。制法：1.将鸡蛋清用竹筷打成泡糊，加入干淀粉搅匀备用；油菜心洗净，放入沸水锅内略烫，用精盐4克、料酒5克、味精1克拌匀备用。2.将炒锅置火上，放入油，烧至五成热，把油菜心粘匀搅好的糊，逐一下入油内炸熟（油温不宜太热，过热则易发黄），捞出沥净油放入盘内。3.将原锅留底油少许，烧至六成热，放入葱姜蒜炸出香味，随即加入清水、料酒、味精、精盐、口蘑片、火腿片烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在炸好的油菜心上即成。功效：油菜性凉味甘、苦，有清热解毒、散血消肿等功效，可用于治疗消渴、便秘、烦闷、痈疽发背、小儿夜啼食少诸症。用途：习惯性便秘。
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