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羊肉山药粥
羊肉60克,煮烂后,捣成泥状。山药50克,研成细末。粳米120克。上三味共煮粥食用。
双仙羊肉汤
仙茅15克,仙灵脾15克,羊肉300克,葱白1根,生姜5片,料酒、食用盐、五香粉各适量。先将羊肉洗净,切片。再将仙茅、仙灵脾切片后装入纱布袋中,扎紧袋口,与羊肉片同入沙锅中,加水适量,以武火煮沸。再加入葱白、生姜片、料酒、食用盐,并改用文火煮炖至羊肉熟烂,取出药袋,加少量五香粉后即可食用。
羊脑枸杞汤
羊脑1副,枸杞35克,水适量,炖熟后调味服食。
红枣羊心汤
羊心1个,洗净切块,红枣12枚,加水适量煮汤,用食盐、醋等调味后食用。
因羊肉性大热,故阴虚火旺、易口舌生疮者不宜多食。
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