在寒冷的冬季，许多女性感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。为何妇女比男性更怕冷呢？前不久，美国一所人体健康研究所的两位专家对女性志愿者进行了分组实验，根据实验报告发现：对寒冷耐受力低的人，血液中铁元素含量明显不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低，而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的大量流失！众所周知，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输代谢的任务，若女性膳食中铁含量较低，营养得不到充分补充，皮肤血液循环加快。碘和酪氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断从食物里摄取，酪氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。因此，营养学家指出，妇女应每日摄入18毫克铁，但是大多数妇女没有达到这个标准。怕冷的女性除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等，也要多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。这样，冬天怕冷，手、足发冷的现象就会彻底烟消云散。
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