海星的食用方法有很多种，现在市面上通常是晒干之后，作为一种调料，烹煮的时候放入其中，既可以享受它的鲜味，同时又可以发挥很好的药用价值，利用海星泡酒的话，还可以有效地治疗风湿关节炎，以及起到镇静安神的效果，同时对于治疗一些十二指肠溃疡疾病问题也比较有利。
选用有利于治疗风湿关节炎的中药泡酒，最多只能可以起到辅助治疗的作用，首选还是药物治疗。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。
「成分」 含海星皂素A和B。
「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。
「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。
「性味归经」 苦、咸，平。心、胃、大肠三经。
「用法用量」 (1)治胃及十二指肠溃疡，吐酸水：海星焙干研末，每次1匙，每日3次;或用醋煮酥后， 研末。每日3g，黄酒冲服。 (2)治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发作前以黄酒冲服。 (3)治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，黄酒冲服。
利用海星泡酒，可以更好的发挥它的药用价值，有效的治疗风湿性关节炎，以及肠胃疾病现象，但是如若存在的这些疾病症状比较严重，而且症状一直得不到有效缓解，也要注意及时到医院做更加全面科学的检查和治疗，降低危害。
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